Gokuniku Hadir di Senopati, Restoran Jepang dengan Menu Andalan Spicy Tomato Sukiyaki

Gokuniku resmi membuka pintu restoran Jepang premium pada Senin (24/8) di Jalan Senopati No. 46, Jakarta Selatan.

Lokasi tersebut dipilih untuk menyasar konsumen kelas menengah atas yang tidak hanya mencari makanan berkualitas, tetapi juga pengalaman bersantap yang lebih eksklusif.

Nama Gokuniku sendiri berasal dari kata goku yang berarti ultimate dan niku yang berarti daging.

Filosofi tersebut menjadi dasar restoran dalam menghadirkan pengalaman menikmati daging premium dengan pendekatan kuliner Jepang.

CEO Gokuniku, Michael, mengatakan Senopati dipilih karena sesuai dengan karakter pasar yang ingin disasar Gokuniku.

“Kita pilih Senopati karena semua produk yang ditawarkan adalah untuk segmen high end. Pilihannya di Senopati atau Menteng, akhirnya kita pilih Senopati,” ujar Michael saat ditemui di sela Grand Opening, Senin (24/8).

Namun, bukan sekadar lokasi yang ingin menjadi pembeda Gokuniku.

Michael mengatakan restoran tersebut sengaja membawa konsep yang memadukan premium Japanese dining dengan ruang privat dan hiburan.

Gokuniku memiliki 10 VIP room, termasuk satu ruangan di lantai empat, dengan kapasitas keseluruhan hingga sekitar 30 orang,.

“Setiap ruang privat dirancang untuk memberikan pengalaman makan yang lebih personal, termasuk dilengkapi fasilitas karaoke,” ungkap Michael.

Menurut Michael, konsep tersebut membuat Gokuniku tidak hanya menyasar konsumen yang ingin makan bersama keluarga saja.

“Kita juga menyediakan untuk perusahaan yang membutuhkan tempat untuk business gathering, corporate dinner, hingga perayaan pribadi,” terangnya.

Meski demikian, daya tarik utama Gokuniku tetap berada pada pilihan daging dan menu yang ditawarkan.

Daging yang digunakan didatangkan langsung dari Jepang dengan beberapa pilihan karakter dan tingkat marbling.

Salah satu yang menjadi favorit pengunjung adalah Togarashi, sementara pilihan lainnya mencakup jenis daging seperti Katorosi, rib eye, hingga Hida sebagai salah satu pilihan premium terbaik.

Di antara berbagai menu yang ada, Spicy Tomato Sukiyaki menjadi signature yang ingin ditonjolkan Gokuniku.

Menu ini menawarkan pendekatan berbeda terhadap sajian sukiyaki yang selama ini identik dengan kuah bercita rasa manis dan gurih.

Gokuniku memadukannya dengan karakter tomat yang memberikan rasa segar sekaligus sedikit asam, kemudian diperkuat sensasi pedas dari cabai rawit.

“Kalau sukiyaki biasanya manis dan gurih, di tomato ada rasa asam dan cabai rawitnya sehingga agak pedas. Saya merasa produk seperti ini belum pernah ada yang menjual,” ujar Michael.

Konsep tersebut menurut Michael juga menjadi alasan Spicy Tomato dipilih sebagai salah satu menu signature Gokuniku.

“Kita ingin menghadirkan pilihan rasa yang berbeda bagi konsumen yang sudah familiar dengan hidangan Jepang,” tuturnya.

Dalam kesempatan yang sama, Chef Andhika menjelaskan, Gokuniku memiliki sekitar lima pilihan daging dengan karakter berbeda sehingga konsumen dapat memilih sesuai selera.

“Yang paling the best itu Hida. Kalau best seller, Togarashi karena warnanya cerah dan eye catching,” kata Chef Andhika saat live cooking.

Daging tersebut kemudian dapat dinikmati dalam sejumlah pilihan menu, termasuk shabu-shabu dan sukiyaki yang proses memasaknya dapat dilakukan langsung di hadapan tamu.

Mengenai Spicy Tomato Chef Andhika menambahkan, karakter rasanya dibuat dengan perpaduan tomat dan kuah sukiyaki sehingga menghasilkan rasa manis, gurih, segar, sekaligus pedas.

“Bahan-bahan Spicy Tomato semuanya homemade. Karakternya gurih dan sweet, perpaduan antara tomat dan sukiyaki,” jelasnya.

Keunikan lain dari menu ini terletak pada pemilihan bahan yang tetap mempertahankan karakter premium Gokuniku.

Daging premium dari Jepang dapat dipadukan dengan kuah Spicy Tomato sehingga rasa gurih dan tekstur daging tetap menjadi bagian utama pengalaman bersantap.

Selain Spicy Tomato Sukiyaki, Gokuniku juga menawarkan sejumlah menu lain seperti chicken karaage, chicken teriyaki, sukiyaki, serta Blue Steak yang menggunakan daging Oshu premium dan sirloin.

Untuk pilihan daging, konsumen juga tidak harus langsung memilih varian dengan tingkat marbling paling tinggi.

Restoran bergaya modern Japanese ini menyediakan beberapa pilihan agar pengalaman menikmati daging dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing.

“Kita punya pilihan daging dengan karakter yang berbeda. Pemilihannya kembali ke karakter orang, mereka sukanya apa,” ungkap Chef Andhika.

Untuk harga, menu Gokuniku berada di kisaran Rp388.000 hingga Rp1 jutaan, dengan pilihan paket yang sudah mencakup daging sekitar 120 gram.

Gokuniku juga menyediakan lunch package menggunakan daging Australia dengan harga mulai Rp188.000, belum termasuk pajak.

Gokuniku beroperasi setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 23.00 WIB.

Untuk menarik konsumen mencoba pengalaman kuliner yang ditawarkan, Gokuniku memberikan promo diskon 15 persen pada 25 Agustus hingga 6 September 2026.